Os
primeiros portugueses que chegaram ao Japão no século
XVI levaram consigo a receita do pão-de-ló, também chamado pão de Castela.
A receita
foi-se adaptando ao paladar japonês e tornou-se num dos doces mais típicos do
Japão, o castella ou kasutera,
uma sobremesa típica do Japão e a especialidade de Nagasaki.
.jpg)
O popular
bolo, muito apreciado em festividades é feito à base de açucar, farinha, ovos e
xarope de milho. A sua base é igual à do pão-de-ló, mas o sabor do Kasutera foi
sendo adaptado ao palato japonês e é confeccionado com vários sabores como chá
verde, chocolate ou coco.
A
sua textura é esponjosa e de cor amarelada no centro, como o português pão-de-ló, mas o Kasutera é
vendido em bonitas caixas e pré-cortado para ser mais fácil de servir e comer.
Sem comentários:
Enviar um comentário